Vì sao đường gây sâu răng?
Răng của chúng ta bao gồm: men răng, tủy răng và ngà răng.
- Men răng chủ yếu được làm từ khoáng chất.
- Ngà răng có nhiều ống ngà nhỏ chứa đầy chất lỏng với một số chất hòa tan trong đó.
- Trong khi đó, tủy răng bao gồm các mạch máu và dây thần kinh.
Khi men răng của chúng ta bị ăn mòn do nghiến răng quá mức hoặc sâu răng, nó làm lộ phần ngà răng bên dưới và các ống của nó.
Bây giờ, khi chúng ta tiêu thụ đường, quá trình thẩm thấu sẽ diễn ra.
Thẩm thấu là gì vậy?
Các chất như đường, muối… hòa tan trong chất lỏng được gọi là chất hòa tan. Khi một vùng có nồng độ chất tan cao hơn vùng kia để duy trị trạng thái cân bằng, nước sẽ dịch chuyển từ nơi có nồng độ chất tan thấp hơn sang nơi có nồng độ chất tan cao hơn thông qua màng bán thấm. Quá trình này được gọi là thẩm thấu.
Khi tiêu thụ đường, nồng độ chất tan bên ngoài ngà răng trở nên nhiều hơn nồng độ chất tan bên trong ống ngà. Do đó, chất lỏng từ ống ngà thấm ra ngoài qua quá trình thẩm thấu, kích thích các dây thần kinh bên dưới và gây đau răng.