Đạm động vật

Chất đạm được xem là nền tảng của cuộc sống do nó là dưỡng chất tạo thành các axít amin thúc đẩy sự phát triển và phục hồi của tế bào.

Cuộc phân tích 120 chất chuyển hóa bằng những công nghệ mới đã giúp các nhà khoa học Mỹ tìm ra thứ có thể đem lại "sự trường sinh bất lão".

Theo chuyên gia dinh dưỡng, chế độ ăn nhiều thịt, dư thừa đạm động vật sẽ tạo ra gánh nặng khiến cho cả gan và thận phải "sợ hãi".

Ăn quá nhiều đạm động vật, chẳng hạn như thịt đỏ, thịt gia cầm, trứng và hải sản, làm tăng nồng độ axit uric và có thể dẫn đến sỏi thận...

Kết quả từ nghiên cứu phân tích tổng hợp đăng trên Nhật báo điện tử Neurology mới đây cho thấy, tăng lượng đạm dù nhỏ (khoảng 20g) trong khẩu phần ăn mỗi ngày cũng giúp giảm nguy cơ đột quỵ, nhất là khi đó là đạm từ cá.

Một số nghiên cứu mới đây khẳng định thói quen ăn uống giàu đạm làm tăng đáng kể nguy cơ bị ung thư và làm giảm tuổi thọ nghiêm trọng.