Vitamin A

Bí đao là loại thức ăn mát, bổ, rẻ tiền, rất thông dụng ở Việt Nam. Trong bí đao chứa nhiều nước, nhiệt lượng thấp, không có chất béo. Cứ 500 gam bí đao có chứa 8 gam đường, 1,5 gam anbumin, 61 mg vitamin C, một ít canxi, phốtpho, sắt, vitamin B1, B2…

Mỗi suất ăn gồm 8 quả dâu tây cỡ trung bình chứa 84 mg vitamin C và giúp bạn tăng cường khả năng chống cảm cúm cho mình. Dâu tây vẫn được biết đến là chứa nhiều chất dinh dưỡng, ít đường và có nhiều vitamin C hơn

Các nhà khoa học Anh vừa nghiên cứu thành công thuốc vitamin D tổng hợp mới có tên Asentar (DN-101) điều trị hiệu quả bệnh ung thư tuyến tiền liệt. Loại thuốc này có hàm lượng vitamin D cao hơn khoảng 100 lần so với các loại thuốc đặc trị bệnh ung thư tuyến tiền liệt khác đang lưu h&agra

Cà rốt từ xưa đến nay vốn nổi tiếng là loại thực phẩm dồi dào vitamin A, hàm lượng vitamin B1, C và B2 rất tốt cho mắt. Chỉ cần có kỹ thuật trồng cây đơn giản là các bà nội trợ đã có những chậu cà rốt mini vừa ăn vừa ngắm ngay tại nhà.

Bông cải xanh giàu protein, vitamin và beta-caroten (tiền chất của vitamin A). Giá trị dinh dưỡng của nó đứng đầu trong số các loại rau tương tự. Tuy nhiên, giá trị lớn nhất của nó không phải là chất dinh dưỡng cao như thế nào, mà là hiệu quả chống ung thư mạnh mẽ của nó.

Công ty mỹ phẩm Shiseido của Nhật vừa tung ra thị trường loại nước hoa chống lão hóa da đầu tiên trên thế giới mang tên "Nước hoa công nghệ vitamin A hồi sinh".

Cẳng tay đột ngột yếu và cứng lại, không cử động theo ý muốn có thể là biểu hiện của chứng đột quỵ nhẹ. Tóc khô, giòn nói lên tình trạng thiếu sắt hay vitamin B.

Axit folic có khi được gọi folat chính là vitamin B9. Còn sắt là chất khoáng (hay còn gọi nguyên tố vi lượng) rất cần thiết trong quá trình tạo hồng cầu trong cơ thể.

Theo một nghiên cứu mới đây tại Mỹ, khi uống sữa có tăng cường canxi và và vitamin D sẽ giúp giảm ít nhất là 60% nguy cơ ung thư ở phụ nữ.

Bệnh khô mắt do thiếu vitamin A mà hậu quả nặng nề của nó là mù vẫn đang là mối đe dọa đối với trẻ em của nhiều nước trên thế giới trong đó có nước ta.