dị ứng thức ăn

Đối với cậu bé Joshua đang sống ở New York, việc ăn pizza, xúc xích hay sandwich… không phải vấn đề sở thích, mà là chuyện sinh tử.

Nhiều chị em không nêm bột ngọt thì món ăn không ngon nhưng nêm thì lại lo đủ thứ. Sản phẩm bột ngọt sử dụng trên thế giới hơn 100 năm nay và được chứng minh về tính an toàn thực phẩm.

Do mắc phải một căn bệnh lạ, một chàng trai ở Mỹ chỉ có thể sống được nhờ ăn thịt tươi sống.

Sữa bò, trứng, cá, hải sản, hạt cây, lạc, đậu nành và lúa mì là thủ phạm của đến 90% trường hợp dị ứng do thực phẩm.

Bệnh nổi mề đay rất phổ biến, nhưng việc điều trị còn nhiều hạn chế do căn nguyên gây bệnh khá phức tạp.

Một nghiên cứu trên 2 triệu bệnh nhân cho biết: Những trẻ em bị dị ứng thực phẩm rất có nguy bị bệnh hen suyễn khi trưởng thành.

Dị ứng thức ăn là phản ứng của cơ thể đối với một số chất có trong thức ăn. Theo thuật ngữ chuyên môn, các chất này được gọi là dị nguyên.

Đây được xem là phương pháp điều trị dị ứng thực phẩm đáng mong đợi nhất bởi dị ứng đậu phộng đang là một trong những loại dị ứng hàng đầu hiện nay.

Mới đây, các nhà khoa học đã phát triển một liệu pháp miễn dịch mới có thể đảo ngược các phản ứng dị ứng ở chuột và họ cho rằng liệu pháp này có thể áp dụng để điều trị dị ứng ở người.

Các nhà nghiên cứu Úc nói rằng những người tiếp xúc với ánh nắng mặt trời có thể ít bị dị ứng với thực phẩm và bệnh chàm bội nhiễm (eczema).