hảo ngọt

Clostridium difficile, một vi khuẩn gây bệnh đường ruột dẫn đến mất nước nguy hiểm, đang biến hình thành 2 loài, trong đó có một loài độc tính cao và ưa người hảo ngọt.

Mặc dù nguồn thức ăn duy nhất của loài gấc trúc là tre trúc nhưng một nghiên cứu mới đây được đăng tải trên tạp chí Plos One của Mỹ số ra ngày 27/3 cho thấy loài vật đáng yêu này lại rất hảo ngọt.

Tại sao sau khi thưởng thức một bữa mặn no nê, chúng ta vẫn luôn còn bụng cho một món tráng miệng ngon lành, kể cả khi bạn thừa biết điều đó không hề tốt? Theo các chuyên gia tâm lý, đấy là bởi vì việc ăn dessert được kích thích từ cảm giác “thỏa mãn và sung sướng” hơn là bởi cơn đói.

Một nghiên cứu mới trên tờ Physiological Genomics đã phát hiện ra rằng những người có sự khác biệt về gen đặc trưng sẽ tiêu thụ thực phẩm có chất đường nhiều hơn. Cuộc nghiên cứu cung cấp bằng chứng đầu tiên về vai trò của sự khác biệt trong gen GLUT2 (một loại gen kiểm soát lượ