Chế tạo thành công hệ thống tự động hóa chế biến và bảo quản chè

Nằm trong Chương trình Khoa học công nghệ nhà nước về tự động hoá, Viện nghiên cứu Điện tử - Tin học - Tự động hoá (Bộ Công nghiệp) đã nghiên cứu xây dựng thành công hệ thống tự động hoá tối ưu cho công nghệ chế biến và bảo quản chè VN.

GS.TSKH Nguyễn Xuân Quỳnh, người chủ trì thực hiện hệ thống cho biết đây là hệ thống tự động hoá chế biến và bảo quản chè đầu tiên được chế tạo tại VN và đã đưa vào hoạt động thành công tại một số nhà máy chè xuất khẩu.

Cũng theo ông Quỳnh, từ trước đến nay các doanh nghiệp (DN) chế biến chè VN chưa hề sử dụng hệ thống tự động hoá về chế biến và bảo quản chè mà chỉ dùng phương pháp thử cộng nên chất lượng chè thấp, dẫn đến giá thấp. Hệ thống này sẽ góp phần nâng cao năng lực quản lý, chế biến chè tại các cơ sở chế biến, đồng thời chè chế biến có chất lượng bảo đảm tiêu chuẩn cho tiêu dùng trong nước và xuất khẩu, nâng cao sức cạnh tranh của các thương hiệu chè VN trên thị trưởng thế giới. Mặt khác, sự ra đời của hệ thống tự động hóa này còn giảm thiểu số công nhân làm việc trong các điều kiện có hại đối với sức khoẻ (nhiệt độ cao, độ ẩm lớn).

Theo báo cáo của Công ty Chè Lâm Đồng, từ khi ứng dụng tự động hoá vào quy trình chế biến, năng suất của nhà máy đã tăng cao, chất lượng đấu trộn cao, đồng đều, đảm bảo vệ sinh, an toàn thực phẩm. Nguyên liệu được cân tự động, chất lượng của khâu lên men được nâng cao, trong khi giảm được số lao động trực tiếp tại tất cả các công đoạn.

Theo Đầu tư, Tuổi trẻ
Danh mục

Khám phá khoa học

Sinh vật học

Khảo cổ học

Đại dương học

Thế giới động vật

Khoa học vũ trụ

Danh nhân thế giới

Ngày tận thế

1001 bí ẩn

Chinh phục sao Hỏa

Kỳ quan thế giới

Người ngoài hành tinh - UFO

Trắc nghiệm Khoa học

Khoa học quân sự

Lịch sử

Tại sao

Địa danh nổi tiếng

Hỏi đáp Khoa học

Công nghệ mới

Khoa học máy tính

Phát minh khoa học

AI - Trí tuệ nhân tạo

Y học - Sức khỏe

Môi trường

Bệnh Ung thư

Ứng dụng khoa học

Câu chuyện khoa học

Công trình khoa học

Sự kiện Khoa học

Thư viện ảnh

Video