Lycopene

Cà chua thường xuyên xuất hiện trong căn bếp của mọi nhà và được dùng để chế biến rất nhiều món ăn. Nhưng lợi ích, tác dụng tuyệt vời của loại quả này cũng như cách ăn nó sao cho tốt nhất thì không phải ai cũng biết.

Các nhà khoa học phát hiện, một hợp chất tồn tại nhiều trong cà chua có thể tăng tới 70% chất lượng tinh trùng, mang lại hy vọng mới cho các cặp vợ chồng vô sinh trên thế giới.

Ung thư tuyến tụy thường gây ra rất ít triệu chứng cho đến khi nó phát triển lan rộng và di căn. Nó được xếp vào top bệnh ung thư có tỷ lệ tử vong cao nhất.

Các nhà khoa học Mỹ khẳng định việc đun nóng nhiều lần nước xốt và các món ăn có cà chua kèm theo một chút mỡ sẽ làm tăng lợi ích của loại quả màu đỏ này.

Theo một nghiên cứu, ăn 10 phần cà chua mỗi tuần sẽ giúp nam giới giảm được nguy cơ ung thư tiền liệt tuyến đến gần 1/5.

Nhóm các nhà khoa học trường Đại học bang Illinois đã tiến hành nghiên cứu trên những con chuột thí nghiệm đã được biến đổi gene để tạo khối u tiền liệt tuyến ác tính.

Chất lycopene trong dưa hấu, cà chua, bưởi đỏ..., có tác dụng giúp dự phòng bệnh tiểu đường type 2 và các bệnh liên quan đến béo phì.

Nghiên cứu của Nhật Bản cho thấy chỉ cần 1 ly 200 ml món nước ép màu đỏ ngon lành, cực rẻ và cực dễ làm này, bạn có thể đồng thời chống lại bệnh cao huyết áp và cholesterol xấu.

Một nghiên cứu mới phát hiện ra rằng ăn nhiều cà chua và ăn ít thịt đỏ đã qua chế biến có thể giúp nam giới giảm nguy cơ tử vong do ung thư tuyến tiền liệt.

Ăn nhiều cà chua và những sản phẩm từ cà chua sẽ giúp làm giảm đáng kể nguy cơ bị đột quỵ vì loại quả này rất giàu chất chống ô xy hóa Lycopene.