bảo quản thức ăn

Loại chất bảo quản thực phẩm có nguồn gốc từ tự nhiên nisin vừa được các nhà khoa học phát hiện ra thêm khả năng tiêu diệt tế bào ung thư và một số loại vi khuẩn kháng sinh.

Muối bảo quản thực phẩm bằng cách hút ẩm, ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn có hại và khuyến khích sự phát triển của vi khuẩn có ích. Vậy tại sao chúng cũng có thể "hết hạn"?

Chiếc tủ lạnh bình thường trở nên chật chội. Nhiều người đã nhăm nhe mang cả “kho lạnh” (một cách gọi tủ lạnh Side by side) về nhà. Loại tủ lạnh này kích thước lớn, có rất nhiều ngăn chuyên biệt, vô cùng tiện dụng trong bảo quản thực phẩm.

Phụ gia thực phẩm Chitofood, có nguồn gốc từ thiên nhiên có thể thay thế hoàn toàn hàn the trong chế biến, bảo quản thực phẩm sẽ được sản xuất đại trà vào tháng 7/2006. Chất phụ gia Chitofoood dạng bột hoà tan trong nước, c&

Nano Silver là một ứng dụng hoàn thiện của khoa học và công nghệ Nano đối với bạc để tăng tính năng diệt khuẩn, sát trùng, tiêu độc và khử mùi, được ứng dụng trong một số sản phẩm như các dụng cụ bảo quản thực phẩm, sơn, các vật liệu may mặc, mỹ phẩm...

Các nhà nghiên cứu tính toán hơn một tỷ người trên thế giới có nguy cơ thiếu điều hòa không khí và tủ lạnh để đáp ứng nhu cầu làm mát và bảo quản thực phẩm trước sự ấm lên toàn cầu, Reuters đưa tin.